Инновационные направления деятельности предприятий общественного питания (Innovative Directions in the Activity of Enterprises of the Industry of Food)

5 Pages Posted: 15 May 2020

Date Written: April 20, 2016

Abstract

Russian abstract: Анализ направлений деятельности предприятий питания, где возможные инновационные подходы для создания устойчивого бизнеса в целом. Определение стратегической политики предприятия и маркетинговых мероприятий. Определение направлений развития бизнеса в области питания. Способы улучшения экономических показателей предприятия. Выявление современных подходов в учетной политике предприятия. Понимание о квалификации персонала. Способы и технологии взаимодействия с гостями и улучшение его эффективности.

English abstract: Analysis of the activities of the companies for eating, where there are innovative approaches to create sustainable business as a whole. Defining the strategic policy of the company and marketing efforts. Defining the business development for food . Ways to improve the economic performance of the enterprise. Identify current approaches in accounting policy. Level skill of the staff. The methods and technologies of interaction with the guests for improve its efficiency.

Note: Downloadable document available in Russian.

Keywords: бизнес-моделирование, продуктовые и технологические инновации, гостеприимство

JEL Classification: О3

Suggested Citation

Зюкина, Светлана, Инновационные направления деятельности предприятий общественного питания (Innovative Directions in the Activity of Enterprises of the Industry of Food) (April 20, 2016). Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=3580882 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3580882

Светлана Зюкина (Contact Author)

Saint Petersburg State Univercity of Economics ( email )

21,Sadovaya
St.Petersburg, RI Центральный район
Russia

HOME PAGE: http://https://unecon.ru/

Do you have negative results from your research you’d like to share?

Paper statistics

Downloads
22
Abstract Views
212
PlumX Metrics